«صنایع غذایی» رشته‌ای دانشگاهی با حداقل بیکار در جامعه ایران
تاریخ انتشار: ۲۱ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۰۷۱۷۳
سید معین نظری در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری ایسکانیوز گفت: رشته علوم و صنایع غذایی به طور عمومی به آشنایی با تکنولوژی مراکز و صنایع تولید مواد غذایی از قبیل لبنیات، غلات، گوشت، روغن، قند، سبزیجات و میوه جات مربوط می شود.
وی افزود: صنایع غذایی در مقطع کارشناسی تحت عنوان دو رشته مستقل ارائه می شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مدیرگروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی همدان اظهار کرد: دانشجویان این رشته درباره صنایع نگهداری مواد غذایی، تولید، بسته بندی و کنترل کیفی مواد غذایی آموزش دیده و یاد می گیرد که چگونه طی فرآیندهای مشخصی می توان از کیفیت تغذیه ای ﺑﻬﺪاﺷتی ﻣﻮاد ﻏﺬایی اطمینان حاصل کرده و عمر محصولات غذایی مختلف را ضمن حفظ کیفیت و ارزش غذایی آن ها، طولانی تر کرد.
نظری گفت: رشته مهندسی صنایع غذایی در مقطع کارشناسی پیوسته و کارشناسی ناپیوسته در سال 1395 با مجوز وزارت علوم و سازمان مرکزی در واحد همدان تاسیس شده است و تاکنون4 دوره فارغ التحصیل وارد بازار کار کرده است و هم اکنون حدود 250 نفر دانشجو در دو مقطع کارشناسی پیوسته و کارشناسی ناپیوسته در دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان مشغول به تحصیل هستند. همچنین راه‌اندازی مقطع کارشناسی ارشد در دست اقدام است.
وی اظهار کرد: نیاز روز افزون جامعه به غذا و رشد بی رویه جمعیت یکی از مسائلی است که توجه صنایع مختلف را به خود معطوف ساخته است و رابطه مستقیم این رشته با سلامت جسمی و روانی مردم و همچنین توجه خاص جامعه به محصولات غذایی دلایل روشنی از اهمیت رشته علوم و صنایع غذایی به شمار می رود.
این مدرس دانشگاه تصریح کرد: ارائه دانش و مهارت لازم برای تجهیز ماشین آلات صنایع غذایی، ترسیم مراحل تبدیل محصولات دامی و زراعی به فرآورده های غذایی در کارخانجات، نظارت بر شرایط نگهداری و بسته بندی فرآورده های غذایی، نظارت بر کنترل کیفیت و رعایت استانداردهای لازم برای نگهداری مواد غذایی از جمله کارکرد ها و تاثیر رشته علوم و صنایع غذایی در جامعه برشمرد.
نظری در پاسخ به این سوال که رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی برای چه کسانی مناسب است؟ گفت: برای انتخاب رشته اولین موردی که باید مورد توجه قرار بگیرد علاقه است. فرد باید ابتدا در مورد زمینه رشته دروس و محیط کاری و بازار کار آن تحقیق کند و در صورتی که روحیات او اجازه می دهد در آن تحصیل کند، معمولاً محیط کار فارغ التحصیلان رشته صنایع غذایی کارخانجات تولید مواد غذایی است. این افراد باید آمادگی کار در این محیط ها را داشته باشند.
وی خاطر نشان کرد: این افراد باید با ذکاوت نیاز بازار را تشخیص داده و غذاهایی متناسب با این نیاز را تولید کنند. این افراد باید خلاق باشند تا د ر پروسه تولید و بسته بندی مواد غذایی نوآوری های لازم را انجام دهند و در نهایت محصولی تولید کنند که هم نیاز مخاطب را تامین کند و هم برای او جذاب باشد.
مدیرگروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی همدان تصریح کرد: فارغ التحصیلان رشته رشته علوم و صنایع غذایی بعد از فارغ التحصصیلی به عنوان کارشناس می توانند با کارخانجات مختلف صنایع غذایی همکاری کنند. با اخذ مدرک مهندسی می توانند به عنوان مسئول فنی یا مدیر تولید و مسئول کنترل کیفیت با موسساتی نظیر استاندارد و شبکه های بهداشت به عنوان کارشناس صنایع غذایی همکاری نمایند. و یا به صورت شخصی اقدام به تاسیس کارگاههای صنایع غذایی و یا کارخانجات تولیدات مواد غذایی و در نتیجه کار آفرینی کنند.
نظری تاکید کرد: با عنایت به مصوبه مجلس شورای اسلامی و الزام وزارت بهداشت، مبنی بر لزوم بکارگیری مهندسین صنایع غذایی توسط کارخانجات قبل از تولید، بازار کار این رشته مناسب است و بیش از 90 درصد فارغ التحصیلان این واحد دانشگاهی دراین رشته در شغل های مرتبط اشتغال دارند.
کد خبر: 1189425 برچسب‌ها دانشگاه آزاد اسلامیمنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: دانشگاه آزاد اسلامی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۰۷۱۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این تخم‌مرغ‌ها را مصرف نکنید
تاجیک با اشاره به نکات مهم در هنگام خرید و نگهداری تخم مرغ گفت: در هنگام خرید دقت کنید روی هر عدد تخم مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز، ماه و سال) درج شده باشد.
به گزارش مهر، وی تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ‌های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذاهایی که نیاز به طبخ ندارند (مانند خامه یا سس) باید خودداری شود.
به گفته تاجیک، تخم مرغ خام بر روی سطوحی که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند نباید قرار گیرد.
وی با اشاره به نحوه نگهداری تخم مرغ، افزود: تخم مرغ‌ها باید در یخچال و دمای زیر ۷ درجه سانتی گراد نگهداری شوند.
جاده کندوان یک طرفه شد